我会教你一种鱼肉的新方法。它很辣,很好吃,没有鱼腥味。与酒和米饭一起食用,味道鲜美,不油腻。

鱼作为一种我们经常可以吃的普通肉,由于其复杂性和多样性,有许多烹饪方法,每种鱼的肉质和味道都有自己的特点。 普通鱼的肉质比较软,大多数人会用鱼做汤,在保持鱼的营养的同时,还能品尝到鱼的美味。 然而,在制作过程中,许多人会为如何去除鱼腥味而感到苦恼。毕竟,鱼腥味的存在决定了这种鱼汤的质量,一般的做法是逐渐不能满足每个人。 今天,边肖将教你另一种鱼肉方法。她会教你一种鱼肉的新方法。它是辛辣的,美味的,没有鱼腥味。喝酒吃不腻。快来看一看。这道菜是红烧鱼片。我相信很多人都吃过这道菜,但是和鱼汤相比,做起来还是有点麻烦,这也使得人们很少做红烧鱼片。 然而,今天的小辫子带来的红烧鱼片非常简单。即使没有去过厨房的朋友也能很容易地做出来。红烧鱼片不仅没有鱼腥味,而且味道鲜美。 别不信,现在边肖会带大家去做这道红烧鱼。[备料]鲜草鱼重1公斤,两大青椒,五小香米,适量葱、姜、蒜、盐、食用油、料酒、胡椒粉、生烟、老烟、白砂糖、蚝油。如果家里没有蚝油的朋友,可以用大豆油代替蚝油。效果是一样的。调味料和配菜也可以根据个人或家庭喜好适当添加或调整。 [方法]步骤1:杀死新鲜草鱼,然后取出鱼肉,洗净鱼肉,切成块,放入碗中。 如果你自己不能杀死活鱼,你可以在买活鱼的时候在摊位上杀死它,而且鱼块的大小应该合适。 第二步:将葱、姜、蒜和辣椒洗净,将葱叶切成葱段,将葱段切成葱段,将洗净的姜的一半切成姜片,将姜的一半切成姜末,将蒜切成蒜末,将大青椒和小米辣椒切成辣椒圈,切好后备用 第三步:将料酒、盐、胡椒和白砂糖放入盛有鱼肉的碗里,均匀地抓两分钟,然后放两到三片切好的姜片,用手或筷子搅拌三分钟,然后静置腌制至少半小时。 第四步:在一个小碗中,加入生酱油、盐、白砂糖和蚝油,然后慢慢加入清水搅拌,直到它只是酱油,然后放在一边备用 第五步:启动锅烧油,将筷子插入油中发泡,将鱼块放入锅内,转中火煎,煎至两面金黄,取出鱼块,沥干油,待用 第六步:在锅中烧稀油,加入大蒜粉和姜末,翻炒1分钟左右,然后加入辣椒翻炒至熟,加入炸鱼翻炒均匀,然后加入葱花翻炒3分钟 第七步:翻炒3分钟,加入准备好的调味汁,转火煮调味汁,煮好后转中火收集调味汁。 第八步:当果汁快被收集时,关掉火,撒一把葱花,然后从锅里拿出来。 一片美味的红烧鱼完成了。 加入白糖和蚝油后,这样制作的红烧鱼片没有鱼腥味。由于青椒和小米的祝福,这道菜的味道更加浓郁,而且确实有很辣的味道。它不仅好吃,还可以和酒一起食用。与炖鱼汤相比,这道菜还能填饱你的肚子。 你今天学过这道菜吗?如果你知道其他捕鱼方法,请过来和我们分享!

发表评论