导演经历:我飞往巴西喝橙汁

作为一个喜欢喝橙汁并且痴迷于探索食品农场和工厂的人,我做了一个大胆的决定,乘飞机去巴西喝橙汁超过26个小时。 你可能不知道巴西是世界上橙汁的主要生产国和出口国之一,它有世界上最大的橙汁生产厂,位于巴西马涛的雪铁龙工厂。 离开前,我送了一圈朋友:我要去参观世界上最大的橙汁工厂。你有什么要知道的吗?那么,每个人的问题真的很多...导演(玉子山)朋友圈,导演...为了回答你的问题,我飞了26个小时回来,有了这次经历,坐下来,让我们慢慢说 在我们谈论巴西之前,让我们澄清一些我们误解和质疑最多的问题。 橙子从农场收获,送到工厂提取果汁,然后在整个冷链运输过程中灌装并上架。这是非浓缩还原橙汁 NFC真的像在家里榨果汁一样美味,这可能是它受到追捧的原因,但它在储存和运输条件上相对苛刻,所以价格相对较高。 许多团契人认为新鲜压榨的“纯天然”当然是最好的,冷冻浓缩橙汁(FCOJ/冷冻浓缩橙汁)已经加工并添加了很多东西,这是不健康的。 首先,添加剂不是我们的敌人,而是非法添加剂。 事实上,FCOJ也是纯天然的 在榨汁、储存和运输条件相同之前,它与NFC是相同的,它是整个冷链 然而,榨汁后,不需要巴氏杀菌,而且还有一个额外的浓缩和脱水步骤。 浓缩橙汁的储存量也较小。 虽然味道不如NFC好,但价格更人性化。 然而,NFC和FCOJ都是纯天然橙汁,富含膳食纤维、钙、镁、钾、叶酸、β-胡萝卜素等营养成分。对于没有时间和条件吃足够水果和蔬菜的上班族和学生来说,每天2-3杯橙汁是一个不错的选择。 但是它也富含糖和卡路里,所以它仍然不能代替水无休止地饮用。 橙汁很美味,不要喝太多。 此外,你可能不相信NFC在某些营养素的含量上比在家新鲜榨的橙汁还要高。 因此,由个人来选择。 橘子汁从橘子到我们手里经历了什么?在雪铁龙工厂,一车刚从树上摘下的橘子被带了进来。 工厂鸟瞰装载橙子的卡车卸货区雪铁龙和雪铁龙。然而,在卸货之前,橙子必须经过各种物理和化学测试,包括含糖量、糖醋比等。 有趣的是,这辆车的橙子含糖量和糖醋比是在装货前测得的,测试结果会在橙子到达工厂之前。 因此,卸载前的测试基本上用于验证。 被测柑橘根据品种和特性卸下运输到不同的储料仓,然后用传送带高压清洗,然后根据大、中、小规格分别进入不同的压榨生产线生产不同的橙汁产品。 橙子传送带,雪铁龙清洗过的橙子进入分拣区,雪铁龙根据我这么多年徒手榨汁的经验,我曾经天真地认为在工厂榨汁粗糙,不会脱皮 然而,在工厂亲眼看到设备后,发现不仅皮肤被剥掉,中间的细丝也可以被去除。 这是食品厂生产线的存在,思考这怎么可能,其实看着它会觉得,哇,原来这么简单 中间是设计师和工程师的独创性。 榨汁设备看起来是这样的:获得专利的榨汁设备,主橙子,被放在下托盘中,上爪落下,橘子皮被直接切掉。桔皮进入另一条生产线。压榨过程中,果汁流向收集处,而橘子中间的白心落入中间管道,进入另一条生产线。 工厂内的设备——雪铁龙橙汁,经压榨灭菌后,通过密闭管道注入低温温控无氧储罐。 在参观工厂时,工作人员指着一个装有450万升橙汁的巨大多层罐子说,“这个罐子是我们拥有的最大的一个。” ”话语流露出自豪 橙汁储存罐储存在低温环境中,彩票容易发行,除了橙汁是氮气之外,其内部是氧气绝缘的环境。 罐头中的橙汁进入罐装车后,被卡车拉着运到其他地方。 如果罐装汽车或雪铁龙被运到其他国家,橙汁将被拉到码头。 在码头上,橙汁不仅会被卸下、储存、运输和装载进行抽样检查,还会再次进行巴氏杀菌,最后由大型货船运输到世界各地。 雪铁龙货轮卡洛斯·菲舍尔号、雪铁龙卡洛斯·菲舍尔号上的橙汁装载管道、雪铁龙橙汁储罐和雪铁龙图表是我参观过的最大的雪铁龙货轮。卡洛斯·费舍尔(Carlos Fischer)可以装载32,000吨橙汁,货船也有16个无氧储存罐。 可以同时提供NFC和FCOJ 你可能仍然不知道这艘货船有多大。船长给了我们一个数字:需要900罐才能装满这艘货船的橙汁储存罐。 是不是很棒?剩余的橘子皮和残渣在哪里?雪铁龙有一个“零浪费”的概念,即把所有的橙子变成几乎没有“剩菜”的产品 图,雪铁龙图,雪铁龙真的不是在吹。桔皮可以提取精油和食物精华,并可以在冰淇淋、饼干、香水、沐浴用品、洗涤用品等产品中充分利用。压榨果汁后,剩余的果肉可以加入橙汁中,经过简单的粉碎后制成带有果粒的橙汁,然后进一步粉碎制成果泥或甚至果泥。 干燥后,它变成干燥的膳食纤维,也可以添加到许多产品中。 橙汁超滤后,还可以制成透明橙汁,味道有点像果醋。 各种压榨操作后留下的残渣也可用作饲料添加剂。 你可能不认为桔渣颗粒饲料的营养不逊于普通豆粕饲料...为什么都是橙汁,但味道不同?一个朋友问为什么橙汁,显然是NFC,喝起来味道很不一样。雪铁龙苗圃基地、雪铁龙农场、雪铁龙农场、雪铁龙公司的鸟瞰图每年约有200万株优质、健壮的甜橙幼苗供应给雪铁龙公司在巴西圣保罗州和米纳斯吉拉斯的25个农场。 雪铁龙苗圃基地在被移植到大型农场之前,拥有一个育种严格、育种过程精细的种子库。 根据不同的品种,甜橙幼苗需要8-12个月的时间才能种植和从苗圃中取出。在此期间,雪铁龙将只根据严格的筛选标准选择生命力最强的幼苗。 被选中的参赛者“幸运”繁衍后代,开启了新一轮的增长,并面对随之而来的灾难。 黄龙病是柑橘种植者头疼的问题。它很容易摧毁橘子园。巴西雪铁龙农场将建立一个专门的实验室来对抗黄龙病。 饲养亚洲柑桔木虱的天敌,造成黄龙病,膜翅目:跳小蜂科,并进行严格和定期的果园检查。一旦发现黄龙病植物,它们将立即被连根拔起,以控制疾病的传播。 图为放大镜下观察到的柑桔木虱幼虫至成虫阶段。当主任参观农场时,我还有幸比较了来自6个不同农场的7个不同品种的8杯不同橙汁,其中2杯来自同一农场的同一品种但不同年龄的橙汁。 橙汁品尝会将准备8种不同的橙子及其果汁雪铁龙;滑动以查看下一张图片> >;每杯橙汁都有不同的味道,有些是酸的,有些是甜的,有些带有强烈的胡萝卜味道。 其中,大家都认识到最喜欢的是一种巴西血橙汁,叫做“蒙巴萨”。这是一种令人愉快的橙红色,带有一点点酸味和更高的甜味。喝了两大杯后,我没喝够 上图中间的杯子在蒙巴萨和雪铁龙的上方。这是玉子山来自巴西的橙汁行业调查报告。 如果你有任何感兴趣的问题,请留言,我会尽力回答。

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